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je vous invite à découvrir la nouvelle présentation de la rubrique " viandes et abats " mettant en valeur chaque types de viandes :le boeuf ,le veau ,l' agneau etc .De plus pour enrichir vos connaissances découvrez les pages sauces et fonds indispensables pour les poissons ,viandes ,vollailes ,gibiers :béarnaise ,hollandaise ,jus de veau ,fond de gibiers.............Et pour terminer un glossaire.

boeuf agneau veau fonds sauces recettes de bases hollandaise béarnaise

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